La puréeSalut
J'aimerais savoir comment faire une bonne purée
Je sais déjà faire la ratatouille, les endives au jambon, le gratin
Et plein d'autres plats qui n'ont rien à voir avec une bonne purée
Quel est votre secret ?
Le lait ?
Le beurre ?
La crème ?
J'aimerais savoir comment faire une bonne purée
Je sais déjà faire la ratatouille, les endives au jambon, le gratin
Et plein d'autres plats qui n'ont rien à voir avec une bonne purée
Quel est votre secret ?
Le lait ?
Le beurre ?
La crème ?
Quel est votre secret ?
S'il vous plait aidez-moi
Quel est votre secret ?
Pour faire une bonne purée ce qui est pas mal quand on cuit les pommes de terre
C'est de mettre du laurier et du thym pour parfumer en amont
Après tu peux ajouter n'importe quel épice
Tu peux mettre du safran, du curcuma, du gingembre
Ou une gousse d'ail une fois que les patates sont pétries
Et si la purée a cramé
Recouvre-la avec un chiffon mouillé
Et fais couler du sel dessus
Pour absorber les senteurs de brûlé
Excuse moi mais c'est pas ça que j'avais demandé
Le problème avec ma purée c'est qu'elle n'est pas onctueuse
Peux-tu m'expliquer, comment obtenir une texture parfaite ?
La purée onctueuse ce qu'il faut déjà
C'est pas trop la mélanger ou l'écraser
Puisque comme dans la purée il y a du gluten ça va devenir très élastique
L’utilisation du presse-purée à levier permet d’obtenir une purée plus fine et légère
Tout est dans la texture
Car la purée trop collante est vraiment très décevante
Pense à ça avant de cuisiner et tu réussiras une bonne purée
Tu verras, c'est plus facile que ça en a l'air
Et surtout après ça tu ne voudras plus d'une autre purée
J'ai 4 hommes à la maison et ils se régalent tous
Il n'en reste jamais !
Purêoi
Pergunto-me como é bom puré
Eu sei que já fazem ratatouille, chicória com presunto, au gratin
E muitos outros pratos que não têm nada a ver com boa mashed
Qual é o seu segredo?
Milk?
Manteiga?
Cream?
Qual é o seu segredo?
Por favor me ajude
Qual é o seu segredo?
Para fazer um bom puré de que não é ruim quando você batatas cozidas
Isso é colocar a folha de louro e tomilho para dar sabor a montante
Então você pode adicionar qualquer especiarias
Você pode colocar açafrão, cúrcuma, gengibre
Ou um dente de alho, uma vez que as batatas estão mergulhadas
Se o purê queimou
Cobre-o com um pano molhado
E fazer derramar sal sobre
Para absorver odores queimadas
Desculpe-me, mas isso não é o que eu pedi
O problema com as minhas batatas trituradas é que ele não é lisa
Você pode me explicar, como obter uma textura perfeita?
purê cremoso que já é
Não é muito misturar ou esmagamento
Porque como purê atrás glúten ele se tornará muito elástica
O uso de alavancagem no espremedor permite um puré mais fino, mais leve
Tudo está na textura
Porque puré muito pegajoso é muito decepcionante
Pense nisso antes de cozinhar e você vai gerenciar um bom puré
Você vê, é mais fácil do que parece
E, especialmente, depois que você nunca mais vai querer outra puré
Eu tenho 4 homens em casa e se banqueteiam tudo
Resta sempre!
Pergunto-me como é bom puré
Eu sei que já fazem ratatouille, chicória com presunto, au gratin
E muitos outros pratos que não têm nada a ver com boa mashed
Qual é o seu segredo?
Milk?
Manteiga?
Cream?
Qual é o seu segredo?
Por favor me ajude
Qual é o seu segredo?
Para fazer um bom puré de que não é ruim quando você batatas cozidas
Isso é colocar a folha de louro e tomilho para dar sabor a montante
Então você pode adicionar qualquer especiarias
Você pode colocar açafrão, cúrcuma, gengibre
Ou um dente de alho, uma vez que as batatas estão mergulhadas
Se o purê queimou
Cobre-o com um pano molhado
E fazer derramar sal sobre
Para absorver odores queimadas
Desculpe-me, mas isso não é o que eu pedi
O problema com as minhas batatas trituradas é que ele não é lisa
Você pode me explicar, como obter uma textura perfeita?
purê cremoso que já é
Não é muito misturar ou esmagamento
Porque como purê atrás glúten ele se tornará muito elástica
O uso de alavancagem no espremedor permite um puré mais fino, mais leve
Tudo está na textura
Porque puré muito pegajoso é muito decepcionante
Pense nisso antes de cozinhar e você vai gerenciar um bom puré
Você vê, é mais fácil do que parece
E, especialmente, depois que você nunca mais vai querer outra puré
Eu tenho 4 homens em casa e se banqueteiam tudo
Resta sempre!
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